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xin xi wang
健
康是无价之宝，完全不能与金钱相提并论。没有健康的体魄，也不能拥有能量完成工
作。
现今，人们生活在压力无所不在的氛围里，尤其是掌管高层职位和为了三餐温饱而马不
停蹄地奔走于生活，已经被各种各样的事物而压得喘不过气，因此，无论多忙碌，我们需要
实践好的生活方式。
在日常的食物方面，摄取足够的水果可以确保维持健康的身体。哈佛的研究证明食用足
够的水果量可以减低40巴仙的心脏风险。另外，鸡蛋摄取量也是重要的。各国指引针对鸡蛋
建议摄取量及总胆固醇建议摄取量也不同，例如澳洲国家心脏基金會建议糖尿病患者及健康
成人一周最多摄取6粒蛋；美国糖尿病指引建议患者一天的胆固醇摄取量＜300 mg（一粒蛋约
有200 mg的胆固醇），一星期＜4粒；已有研究证明鸡蛋含有的叶酸及精胺酸，能降低罹患糖
尿病及心血管疾病的风险，鸡蛋也能增加体內的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），而HDL-C與
降低心血管疾病的风险有关。鸡蛋虽含有胆固醇，但所含的脂肪量不多且多为不饱和脂肪，
其丰富的蛋白质量则能增加饱足感，有助於体重管理。
如何维持健康的身体 ?